ANOTE A DICA

Para couve ficar macia: depois de rasgadas, deixe-as de molho por alguns minutos em uma vasilha com água quente. E ao refogar, use manteiga com bastante alho cortado e bem fininho.
Quando for preparar carne a milanesa, para ficar mais saborosa, acrescente a farinha de rosca um pouquinho de queijo parmesão ralado.
Purê de batata leve e fofo: espremas ainda quentes, por isto, cozinhe-as sem cascas. Um pouco de leite em pó deixara seu purê leve como suflê.
Para dar sabor especial ao peixe, deixe-o mergulhado no leite antes de fritar.
Se voce não tem paciência e nem tempo de descascar o alho toda vez que prepara a comida, peque uma quantidade de alho em que você usa na semana toda, descasque e esprema em um vidro, cubra com óleo e guarde na geladeira. Pode ser guardado durante uma semana.
Para reduzir o cheiro de peixe no ar, ponha suco de limão no óleo em que vai fritar o peixe. Isso diminuirá a fumaça e o cheiro.
Para tirar o amargo da berinjela, deixe-a de molho na água com um pouco de sal e vinagre por meia hora.

Fonte: pt.petitchef.com

PROGRAMA BOM DIA FAMÍLIA: RECEITA DE HOJE

Pão caseiro

 

Ingredientes

2 copos e 1/2 de água morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sal
1 ovo
1 copo de óleo
1 kg de farinha de trigo
50 g de fermento de padaria

Modo de Preparo

Misturar o fermento de padaria na água morna
Levar ao liquidificador o açúcar, o óleo, o sal, o açúcar, o ovo e a água com o fermento
Bater por alguns minutos
Colocar em uma bacia grande esta mistura e acrescentar o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar em suas mãos)
Deixar crescer por 1 hora
Dividir a massa em partes e enrolar os pães
Deixar crescer novamente por 40 minutos
Levar para assar por mais ou menos 30 minutos
Se desejar Substituir o óleo por banha
Acrescentar a massa já pronta torresmo ou lingüiça 

 

Fonte: Tudo Gostoso

ANOTE A DICA

Truques Domésticos

Abacate verdinho: 

Para conservar o abacate depois de descascado, pincele a fruta com caldo de limão. Assim ele não escurece e você pode consumir por mais tempo.

Louça brilhante:
Em vez de usar os produtos caros que dão brilho na máquina de lavar louça, experimente usar vinagre branco no último enxágue. Sua louça vai sair limpa e brilhando!

Cebola crocante:
Para a cebola ficar crocante e sem cheiro forte, depois de cortá-la em fatias coloque em uma peneira e passe na água fria.

Cor viva:
Ótima dica para reavivar a cor das roupas de lã: enxágue-as com a água de cozimento do esfinafre.

Bolo enfeitado:
Para enfeitar um bolo simples, sem cobertura, coloque uma toalhinha de papel rendada sobre ele e peneire bastante açúcar de confeiteiro. Retire a toalha com cuidado e veja o desenho lindo que se forma.

Cola sem mancha:
Para colar os enfeites de isopor das festinhas de aniversário passe pasta de dentro branca na parte de trás do enfeite e friccione contra a parede. Depois da festa é só puxar, passar uma bucha com água e retirar a pasta Não mancha a parede!

Fonte: Revista Sou+Eu. Jun/09

PROGRAMA BOM DIA FAMÍLIA: ANOTE A DICA

Dicas Caseiras de Limpeza

 

Sal para limpar o ferro.

Talco no colarinho e embaixo do braço da camisa, na hora de passar, para evitar manchas de suor. Muito boa, vou experimentar nas camisas do maridão.

Limão para limpar a tábua. Geralmente pega-se o limão que acabou de usar e esfrega na tábua. É bom também deixar o limão dentro das travessas sujas, com água, para facilitar na hora de lavar.

Limão para remover manchas de água, dificílimas de tirar. Garantem que funciona.

Fonte: dicasgreen.blogspot.com.br

PROGRAMA BOM DIA FAMÍLIA: ANOTE A DICA

Se for aquecer carne em fatias, regue-a com molho de seu gosto (pode ser o próprio caldo que sobrou no recipiente depois do cozimento). Quando for cozinhar carne ensopada, no microondas, na hora de adicionar os legumes arrume-os sobre a carne, pois ela ficará mais suculenta e macia.
É o único alimento que fica crocante, além de dourar. Se quiser aproveitar a gordura que se desprende, coloca-se sobre o prato normal, se não prepara-se sobre papel absorvente. É também
usado como recurso para dourar carnes, deixando com ótimo sabor e aspecto

Para quebrar um coco e soltá-lo da casca facilmente leve-o, perfurado e sem água, ao forno por mais ou menos 3 minutos na potência máxima.

Ovos inteiros expostos ao calor do microondas podem estourar. Para cozinhá-los faça assim: Aqueça um copo com água por 2 minutos. Embrulhe o ovo com papel alumínio (parte brilhante para dentro) e leve por 8 minutos na potência máxima. Também há um utilitário há venda para esse fim.

Lingüiça: Pode ser feita cortada em pedacinhos para aperitivo. 1 prato raso leva de 6 a 7 minutos na potência máxima. Inteira, em gomos, perfure com um garfo: 4 gomos levam de 5 a 6 minutos na potência máxima. Usar tampa sobre as lingüiças para proteger dos espirros.E depositadas em prato com papel toalha.

Todo pudim pode ser assado no microondas por 8 a 10 minutos em Potência Alta, eliminando o banho-maria.

Fonte: pt.petitchef.com