Para que não respingue gordura na fritura dos bifes, ponha um pouco de óleo na carne na hora de temperá-la. Depois coloque-a numa panela e não use mais o óleo.
Um dente de alho no óleo das frituras absorve o cheiro e o excesso de gordura.
Os ovos fritos ficarão com as claras bem brancas e sem beiradas esturricadas se, logo após terem sido colocados na frigideira, receberem uma ligeira borrifada de água fria.
Purê de batata requentado: adicione um pouco de leite e bata vigorosamente com uma colher de pau.
Repolho roxo, cozido e não desbotado: adicione a água do cozimento gotas de limão ou vinagre.
Para deixar o repolho claro e macio, acrescente a seu cozimento um pouco de leite.
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