PROGRAMA BOM DIA FAMÍLIA: RECEITA DE HOJE

Pasteizinhos de Queijo Minas Assados

Ingredientes

600g. de farinha de trigo
400g. de queijo de minas cortado em cubos
2 ovos
200 ml. de vinho branco seco
150ml. de óleo
50 ml. de água
uma pitada de sal e uma de açúcar
orégano a gosto

Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo com um dos ovos, as pitadas de sal e açucar, o óleo e o vinho branco seco. Mexa até ficar uma massa homogênea (se precisar, acrescente mais um pouco de farinha). Quando a massa não grudar mais nas mãos, estará no ponto. Coloque-a na mesa e sove mais um pouco. Deixe a massa descansar tampada por uns 15 minutos. A seguir, polvilhe a mesa com farinha e abra a massa com um rolo. Corte-a em rodelas. Recheie com o queijo de minas e o orégano, apertando as bordas com os dentes de um garfo. Arrume os pasteizinhos em um assadeira. Pincele cada um com a gema de ovo e leve para assar por 20 minutos em forno médio.

ANOTE A DICA

TRUQUES DE LIMPEZA

Existem alguns truques muito úteis para a limpeza e manutenção de utensílios de cozinha bem como de electrodomésticos. Fique com alguns:

Cheiros:

a fritos

Sabemos que os fritos deixam sempre muito cheiro em casa, mas se juntar um ramo de salsa assim que o óleo começa a aquecer vai ver que o cheiro é menos intenso.

no frigorífico

Para se livrar de alguns cheiros fortes dentro do frigorífico, utilize cascas de ovos uma vez que são porosas e absorvem com facilidade os cheiros. Também pode limpar o frigorífico com bicarbonato de sódio diluído num pouco de água. Experimente também colocar uma chávena cheia de leite no frigorífico.

Limpar:
o congelador

É obrigatório descongelar e limpar o seu congelador pelo menos uma vez por ano. Depois de retirado todo o gelo, limpe-o muito bem com um pano limpo ligeiramente embebido em água com bicarbonato de sódio e seque-o com outro pano.

o microondas

Coloque um copo de água com um pouco de sumo de limão dentro do microondas e ligue na potência máxima durante 1 minuto. De seguida passe um pano seco e está limpo.

as tábuas de cozinha

Deverá sempre preferir tábuas de plástico, pois as de madeira têm tendência para reter cheiros e sabores e são menos higiénicas. As tábuas de plástico podem ser lavadas facilmente com água e detergente de loiça.

ANOTE A DICA

DICAS SOBRE OVOS

Coloque as claras dos ovos em formas do gelo (cuvetes).
- Cubra a(s) forma(s) de gelo com uma película aderente (filme aderente).
- Coloque na geladeira (frigorífico).

Para que os ovos não rachem durante a cozedura, adicione uma pitada de sal à água onde vai cozer os ovos.
O que fazer:
1- Encha um recipiente (ex: bacia) com água fria.
Tem de ter água suficiente para que todos os ovos fiquem submersos.
2- Mergulhe os ovos lentamente e cuidadosamente (evitar fissuras ou quebras da casca do ovo, senão a dica não funciona).

Constatar se os ovos estão frescos ou não:
- Os ovos que ficarem submersos estão frescos.
- Os ovos que boiarem à superfície estão "estragados", não devem ser consumidos.

Após colocar o ovo na frigideira deve borrifa-lo com água fria.
(Atenção: é borrifar, não é deitar água).

Notas: A gordura da frigideira (óleo ou azeite não deve estar muito quente).

Fonte: utildicas.blogspot.com.br

RECEITA DE HOJE

Esfirra Fofinha

Ingredientes:

Massa:
30 g de fermento biológico
1 copo de leite morno
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de sal
600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
1/2 xícara de óleo
1 ovo Recheio:
500 g de patinho moído
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
Cheiro verde
3 tomates sem semente
Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Recheio:
Frite no azeite a cebola e o alho até que dourem, coloque a carne e o sal, deixe refogar
Acrescente o tomate, cheiro verde e a pimenta, cozinhe por mais 5 minutos
Deixe esfriar para utilizar como o recheio
Dica A carne moída pode ser substituída por frango desfiado e catupiry

Massa:
Coloque em uma tigela o fermento (dissolvido no leite morno), o sal, açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo, misture e deixe dobrar de volume
Logo, acrescente o ovo, o óleo e o restante da farinha, até a massa se desprender da mão, deixando-a macia
Sove um pouco
Divida a massa em bolinhas do mesmo tamanho, abra uma a uma e recheie e modele, coloque as esfirras em uma assadeira, pincele com gema de ovo
Deixe crescer
Asse em forno médio
Dica Depois de assadas coloque um pano umido em cima, por alguns minutos, para que não fiquem com casca dura

Fonte: Tudo Gostoso

ANOTE A DICA

Botão da camisa quase caindo - Se o botão de sua camisa estiver se soltando, pingue uma gota de esmalte incolor sobre a linha. Em botões de metal, renova o brilho e disfarça arranhões.

Gordura na roupa (Testado) - Na hora em que cair uma gordura sobre a roupa, salpique talco sobre a mancha e deixe por alguns minutos, antes de escovar.

Chiclete na roupa (Testado) - Passe gelo no local e retire o chiclete quando ele ficar duro.

Fixar cor nas roupas (Testado) - Para isso, substitua o amaciante de roupas por ½ copo de vinagre branco na água de enxagüe das roupas.

Gordura na roupa - Coloque no local detergente líquido, de preferência incolor. Depois de um tempinho esfregue e lave.

Mancha de fruta - Coloque leite morno em cima do tecido seco.

Mancha de vinho - Passe uma pedra de gelo no local onde caiu o vinho até que a mancha desapareça.

Manchas de batom - Esfregue um pouco de álcool no tecido. Também pode ser benzina.

Mancha de café - Lave com água morna e glicerina.

Remova manchas de meias brancas - Ferva-as em água com fatias de limão.

Mancha de ovo - Lave com água fria, pois a água quente vai fixar ainda mais a mancha. Antes de lavar, use uma pasta de sal (sal com gotinhas de água) sobre a mancha.

Mancha de refrigerante - Se deixar cair algum líquido na roupa, como refrigerante, tire-a com água fria. A água morna vai fixar a mancha.

Se o zíper encrencar (Testado) - Passe um lápis comum para baixo e para cima. O grafite lubrifica as duas partes e faz com que o zíper passe a se movimentar, sem problemas.