O consumo per capita de café torrado no Brasil atingiu marca histórica e quebrou o recorde registrado há 45 anos. Em 2010, o número foi de 4,81 kg, o que equivale a 81 litros de café por pessoa por ano. O volume supera os 4,72 kg registrados em 1965 pelo extinto Instituto Brasileiro do Café, até então, o maior índice. O aumento no consumo individual fez com que a demanda total de café no Brasil chegasse a 19,1 milhões de sacas. Com isso, o país se aproxima da Alemanha, onde o consumo é de 5,86 kg por habitante/ano e já supera os índices da Itália e França, grandes consumidores de café. Os campeões de consumo, entretanto, ainda são os países nórdicos – Finlândia, Noruega, Dinamarca – com volume próximo dos 13 kg por pessoa/ano.Fonte: Ministério da Agricultura
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