Conheça as 14 portas de entrada de contaminações e defenda-se com medidas simples.
Frigorífico e congelador
O ideal é lavar o interior com água e detergente, antes de guardar as compras semanais. A cada 3 meses, faça uma limpeza mais profunda. Para desinfectar, pode usar vinagre ou lixívia.
Distribua os alimentos pelas zonas de frio mais adequadas.
Envolva os alimentos ou guarde-os em recipientes fechados.
Identifique a comida congelada por etiquetas com data e prazo.
A temperatura interior deve rondar os 3º C: nunca negativa, nem mais de 5º C. A do congelador deve estar abaixo de -18º C. Evite a acumulação de gelo, que prejudica o funcionamento.
Plantas
Evite na cozinha. Se as tiver, coloque-as fora da zona de preparação dos alimentos, para impedir que a terra caia sobre essa superfície e a comida.
Despensa
Afaste os alimentos da luz, fontes de calor e contacto com o chão.
Coloque os produtos com validade curta mais acessíveis.
Exaustor
Propício à acumulação de gordura na origem de incêndios.
Limpe-o uma vez por mês, pelo menos, com água morna e detergente, e enxagúe com água quente.
Tábuas
Após usar, lave-as com água muito quente ou coloque-as na máquina de lavar loiça.
Bancada
Mantenha-a limpa com detergente.
Aplique lixívia para limpezas mais profundas e siga as instruções do rótulo.
Lava-louça
Lave as mãos com água e detergente antes de cozinhar, depois de ir à casa-de-banho e de manipular alimentos, sobretudo, crus.
Se lava loiça à mão, é preferível secá-la ao ar do que com um pano menos limpo.
Placa
Mantenha-a limpa. Utilize os produtos indicados para o tipo de placa.
Cozinhe a temperaturas elevadas. A maioria das bactérias não sobrevive entre 65º C e 70º C.
Os microrganismos mais resistentes desaparecem a mais de 100º C.
Se adicionar ingredientes no final, como especiarias, deixe ferver.
Máquina de lavar louça
Limpe com frequência e não acumule sujidade no filtro. Não deixe loiça por lavar no interior durante muito tempo.
Produtos de limpeza
Separe-os bem dos alimentos. Prefira produtos com tampas de segurança. Respeite as instruções e não retire o produto da embalagem original, para evitar acidentes.
Forno e microondas
Mantenha-os limpos.
Depois de limpar, ventile por algumas horas para eliminar odores e restos do detergente. Reduza os salpicos no microondas com uma tampa.
Panos e esponjas
Para evitar contaminações, reserve um por utilização. Lave-os e escorra-os bem depois de usar.
As esponjas podem ser lavadas com a loiça na máquina.
Lave bem os panos de algodão, por vezes, com lixívia. Troque panos e esponjas com frequência: não espere por sujidade ou degradação evidentes.
Caixote do lixo
Tape e forre com um saco. Prefira um com pedal.
Lave com água e detergente.
Animais
Proibidos na cozinha. Se têm de comer nesta divisão, coloque a ração num comedouro. Lave-o após cada refeição, à parte da sua louça.
Frigorífico e congelador
O ideal é lavar o interior com água e detergente, antes de guardar as compras semanais. A cada 3 meses, faça uma limpeza mais profunda. Para desinfectar, pode usar vinagre ou lixívia.
Distribua os alimentos pelas zonas de frio mais adequadas.
Envolva os alimentos ou guarde-os em recipientes fechados.
Identifique a comida congelada por etiquetas com data e prazo.
A temperatura interior deve rondar os 3º C: nunca negativa, nem mais de 5º C. A do congelador deve estar abaixo de -18º C. Evite a acumulação de gelo, que prejudica o funcionamento.
Plantas
Evite na cozinha. Se as tiver, coloque-as fora da zona de preparação dos alimentos, para impedir que a terra caia sobre essa superfície e a comida.
Despensa
Afaste os alimentos da luz, fontes de calor e contacto com o chão.
Coloque os produtos com validade curta mais acessíveis.
Exaustor
Propício à acumulação de gordura na origem de incêndios.
Limpe-o uma vez por mês, pelo menos, com água morna e detergente, e enxagúe com água quente.
Tábuas
Após usar, lave-as com água muito quente ou coloque-as na máquina de lavar loiça.
Bancada
Mantenha-a limpa com detergente.
Aplique lixívia para limpezas mais profundas e siga as instruções do rótulo.
Lava-louça
Lave as mãos com água e detergente antes de cozinhar, depois de ir à casa-de-banho e de manipular alimentos, sobretudo, crus.
Se lava loiça à mão, é preferível secá-la ao ar do que com um pano menos limpo.
Placa
Mantenha-a limpa. Utilize os produtos indicados para o tipo de placa.
Cozinhe a temperaturas elevadas. A maioria das bactérias não sobrevive entre 65º C e 70º C.
Os microrganismos mais resistentes desaparecem a mais de 100º C.
Se adicionar ingredientes no final, como especiarias, deixe ferver.
Máquina de lavar louça
Limpe com frequência e não acumule sujidade no filtro. Não deixe loiça por lavar no interior durante muito tempo.
Produtos de limpeza
Separe-os bem dos alimentos. Prefira produtos com tampas de segurança. Respeite as instruções e não retire o produto da embalagem original, para evitar acidentes.
Forno e microondas
Mantenha-os limpos.
Depois de limpar, ventile por algumas horas para eliminar odores e restos do detergente. Reduza os salpicos no microondas com uma tampa.
Panos e esponjas
Para evitar contaminações, reserve um por utilização. Lave-os e escorra-os bem depois de usar.
As esponjas podem ser lavadas com a loiça na máquina.
Lave bem os panos de algodão, por vezes, com lixívia. Troque panos e esponjas com frequência: não espere por sujidade ou degradação evidentes.
Caixote do lixo
Tape e forre com um saco. Prefira um com pedal.
Lave com água e detergente.
Animais
Proibidos na cozinha. Se têm de comer nesta divisão, coloque a ração num comedouro. Lave-o após cada refeição, à parte da sua louça.
Fonte: Deco Proteste
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